农民爷爷种植1亩香椿要投资多少钱？一般情况下，香椿的一亩种植成本是在1.5万到2万元之间，一亩地可以收成1500公斤左右，每亩的收入大概是在4.5～5万元左右，所需的种苗以及其他费用大概为2.6万元左右，所以一般每亩的效益可有2～3万元左右。

香椿含有维生素E和性激素物质，能抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。香椿含有丰富的维生素C，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，还有抗癌效果。香椿含有丰富的胡萝卜素，能够润泽肌肤，而且能够保护眼睛，是常用眼者最需要的营养素。香椿含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃、增加食欲，对于春夏交替因湿气过重、气温变化导致没有食欲的人来说尤其适合。

香椿能燥湿清热、收敛固涩，具有涩血止痢的功效，可用于久泻久立肠痔便血、崩漏带下等病症。香椿具有清热、利尿解毒的功效，用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷对治疮痛肿毒有较好疗效。香椿能抗菌消炎，对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用，还可用治蛔虫并疮癣、疥癞等玻。香椿具有较好的养颜美容功效，可治疗面疾、滋润肌肤，还能提高机体免疫功能、润泽肌肤。香椿可健脾开胃，增加食欲，早在唐代，香椿就列入贡品，那时的皇帝已经懂得用香椿去除油腻了。

总的来说，种植1亩要投资的金额不是很多，以目前市场行情来看，利润十分可观。但是种植香椿，一定要掌握好其种植技术，避免带来不必要的损失。