2023年白鳝价格多少钱一斤呢?白鳝的养殖前景
2023年白鳝价格多少钱一斤呢?白鳝由于其肉质鲜美,营养丰富等特点,因而享有“水中人参”之美誉。作为备受食客嗜好的名贵食用鱼之一,再加上难以人工繁殖的特点,白鳝在市场上的价格也是略贵,据了解野生价格可卖到五百一斤左右。但现在市面上已经很少能见到野生品种了,基本都是人工养殖的,价格方面也会便宜一些。据产地报价:上海市上海市宝山区白鳝(单尾重:0.8-1公斤)价格为30元一斤,广东省潮州市饶平县白鳝(单尾重:0.6-0.8公斤)价格为32元一斤,广东省深圳市宝安区(单尾重:0.8-1公斤)价格为62元一斤,浙江省舟山市普陀区(单尾重:0.6-0.8公斤)价格为15元一斤,湖北黄冈市浠水县白鳝(单尾重:0.8-1公斤)价格为63元一斤等。可见不同产区、不同规格的白鳝其价格方面也是略有差异,以上价格只是产地批发报价,仅提供参考价值。
白鳝的养殖前景是这样的,白鳝肉鲜味美,是广府菜中常用的烹饪鱼类原料,“豉汁蒸白鳝”是深受广州人喜爱的做法和吃法。可以说,白鳝备受消费者喜爱,市场受欢迎程度高,需求量大。白鳝的食用价值很高,且极具营养。据了解,白鳝富含人体所需的各种优质蛋白和氨基酸,其他像维生素、钙质、脂肪等营养元素含量同样丰富。中医认为,白鳝具有补虚养血、强精壮肾等功效,对人体健康十分有益。白鳝具有生长快、产量高等特点,一旦养殖成功,收益颇丰,而且产品可远销日韩等国际市场。综合以上的内容来看,白鳝又好吃、又营养,养殖效益还好,因此养殖前景还是十分看好的。
白鳝和黄鳝有什么区别?其实,鳗鱼和鳝鱼区分起来非常简单,可以用十四个字来概括,即“鳃后有鳍即为鳗,鳃后没鳍即为鳝”。那么作为两者的代表品种,白鳝和黄鳝的区别在哪呢?主要有如下几点:1.颜色不同:白鳝背部呈暗绿色,腹部白色;黄鳝色泽黄褐色,并有不规则的暗黑斑点。2.生长环境不同:白鳝主要在江河里生长;而黄鳝多生长于稻田、水沟、池塘等淤泥质水底层。3.个头大小不同:黄鳝的个头一般要比白鳝要小。4.食用口感不同:黄鳝口感醇厚偏老;而白鳝吃起来相对清淡细嫩一些。
文章来源于厨卫沃m.china-ware.biz原创