2021年可以扩大生姜种植面积。因为2020年生姜价格上涨最主要的一个因素就是“种植面积减少”导致的，预计2021年生姜出口增加，生姜价格还会出现上涨，有望突破8元一斤，届时市场上的消费者会增加生姜的消费，姜农也可以从中获得不错的经济利润。若要扩大生姜种植面积，专家给出以下两点建议:一是要联系好技术服务人员，如果是新手，建议在种植前到几个主产区去看看。二是要提早准备贮藏窖，当生姜收获时，如果种植户不想惜售，可以先放在藏窖保存，等有好价钱的时候再卖。

种姜10亩要多少成本？初次种植，需要购买姜种。正常情况下，一亩的姜种量大约在1000斤左右，价格在1元一斤左右，一亩姜种费用则需要1000元，10亩的话便需要1万元。地租成本也是我们在种植生姜时需要投入占比较大的成本，虽然在农村一亩土地的租金大约只有600元，10亩就需要6000元。如果自家有土地，租金就省了一大部分钱。生姜对肥料的需求也比较大，一般一亩生姜田的肥料投入大约在3000元左右，接下来再加上500元农药，一亩需要3500元，10亩便达到了35000元。如果自己种植技术不成熟，还需要支付人工费用，一般一亩2000元。再加上水电、除草剂等各种杂费，每亩生姜还需要2500元左右，10亩便需要25000元。综上，可以算出一亩生姜的投入成本大约在8000元左右，10亩便需要8万元。

总之，2021年生姜种植面积是可以扩大的，但是新手不建议扩大种植面积。