农村致富小型加工厂是一种经济发展的新方向，它带动了当地农业的发展，也提高了农产品加工的附加值，促进了当地经济的发展。农村小型加工厂有很多的发展方向，以下是几个比较常见的种类，很适合在农村开办，门槛低人人可干。

1. 果蔬加工厂：将当地的果蔬进行加工，可以制作出浓缩果汁、蔬菜制品、果酱、干果等产品，产品的销售范围广泛，能够满足不同人群的需求。

2. 粮食加工厂：粮食的加工范围也很广，可以生产各种方便大众食品，比如麻辣烫、方便面、膨化食品等等，既健康又美味，是人们的最爱。

3. 肉类加工厂：如果当地供应有大量的畜牧资源，就可以开设肉类加工厂，将畜禽肉加工成熟肉制品，包括牛肉丸、火腿肠等等。

4. 茶叶加工厂：利用当地的茶叶资源，设立茶叶加工厂，加工出各种不同品类的茶叶，扩大销售市场，增加销售渠道。

这些加工厂都是小型加工厂，通常以直销为主，利用当地便宜的原材料，这样可以降低成本，攀升了利润。同时，它们主要采用人工作业，安全保障好，不需要投入大量资金，也使其中的就业机会相当广泛。此外，由于产品的销售范围广泛，前景广阔，许多创业者也开始重视这方面的投资。

总之，农村小型加工厂成果凝聚了当地人们的努力，不仅为当地经济带来了亮色，同时也开创了不少新的就业岗位，为社会带来了更多的福利。