在我们的日常生活中，含有维生素c最多的3种蔬菜并且营养成分的含量也排名前三名。比如小白菜含有维生素C最多的一种蔬菜，并且营养的含量也排名第一。大家都知道，小白菜的营养含量也是极高的，而且也是绿色天然的食品。在生活中，我们也经常吃这种小白菜。小白菜中含有维生素C和胡萝卜素，可以滋润皮肤，也可以促进细胞的代谢，也适合皮肤粗糙的人群。小白菜也可以美容养颜，润泽肌肤的食材。小白菜中含有维生素B和维生素B6，可以缓解紧张的情绪。平时多吃一些小白菜，可以保持血管通畅。

还有苦瓜也是一种含有维生素C最多的蔬菜，而且营养成分的含量排名第二名。说到苦瓜大家并不陌生，在生活中经常见到，也是餐桌上一道食材。它的味道虽然有点苦，但是也十分清凉，也是南方人最喜欢吃的一种食物之一。苦瓜也是一种很好的减肥食材。苦瓜也有一定的药用价值，可以清热消暑，养血益气，补肾健脾，滋肝明目。也可以治疗痢疾，疮肿，中暑发热，痱子过多，结膜炎。苦瓜中含有维生素C，可以预防坏血病，保护细胞膜，防止动脉粥样硬化，提高机体应激能力，保护心脏。苦瓜中含有生物碱类物质奎宁，可以利尿活血，消炎退热，清心明目。苦瓜中含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，可以降低血糖。

还有毛豆也是一种含有维生素C最多的蔬菜，而且营养成分的含量排名第三名。毛豆中含有大量的植物化合物异黄酮，可以美容护肤，使皮肤更光滑。毛豆中含有有益的活性成分，可以预防肝脏机能的疾病，也可以抑制体内脂肪的形成及吸收，也可以促进脂肪的分解，有助于减肥瘦身。毛豆中还含有氨基酸，可以减少人体水肿，促进新陈代谢。毛豆中含有钾，可以缓解倦怠，也可以开胃，补充体力。毛豆中含有卵磷脂，可以冶消瘦。毛豆中含有蛋白质，脂肪，碳水化合物。毛豆中含有丰富的钙质和植物纤维，所以毛豆属于一种高质素的营养食品。毛豆中含有植物性蛋白质和18种氨基酸，可以降低血中的胆固醇和坏胆固醇，也可以减低患心脏病的机会。