茄子的做法 - 厨卫沃

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现在分享一下茄子怎么做最好吃又简单

小沃沃2023-03-09 11:01:21创业门路253

现在分享一下茄子怎么做最好吃又简单？茄子有很多做法，以下是几种做法：1. 红烧茄子：先将茄子切成滚刀块，热锅凉油将茄子煸炒至金黄色，加入姜、葱、蒜爆香，加入适量盐、糖、醋、酱油、料酒，翻炒均匀，加入适量清水，小火焖煮15-20分钟。2. 鱼香茄子：将茄子切成小块用油炸至金黄色，另起锅，热油爆香姜、蒜、葱，加入炸好的茄子，加入少量盐、糖、酱油、醋等，翻炒均匀，加少量清水后再煮一会儿，出锅前加少量淀粉水勾芡即可。3. 清炒茄子：将茄子切成薄片，热油加入蒜末、青红椒翻炒片刻，加入茄子翻炒至软烂，加入盐...

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分享一下茄子的家常做法

小沃沃2023-03-09 10:51:19创业门路130

分享一下茄子的家常做法：茄子是一道非常经典的家常菜，在中国各地都有不同的做法。以下是一种简单易学的做法，供您参考：菜材：- 茄子3-4个- 葱姜蒜适量- 一小把香菜- 蒜瓣适量- 酱油、盐、糖、料酒步骤：1. 将茄子削去表皮，切成约3-4厘米的段，然后切成为四块或六块，剁蒜，切葱姜。2. 将切好的茄子放入沸水中焯水，焯1分钟左右，捞出待用。3. 锅中放油，等油热后倒入蒜葱姜，炒香，然后倒入焯好水的茄子，翻炒几分钟，加入一小匙盐，一小勺糖，一小勺酱油，一小勺料酒，翻炒均匀。4. 盖上盖子，把火调...

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