据了解这种长得像“娃娃菜”的野生植物，营养价值超高，而且还拥有非常高的药用价值，可以治疗痛风、降尿酸、降血脂等，也是欧美市场畅销的高档蔬菜，在国内少见而且不好买。下面小编就跟大家详细的介绍一下这种神奇的植物。其实它是一种野生蔬菜，人称菊苣，营养丰富含多种营养元素，可以生吃也可以作为蔬菜食用，最主要的药用价值非常高，俗称痛风克星，是营养师所说的绿色“健康之王”。国内市场少见，有非常好的栽培价值。以下就是菊苣的种植前景分析及栽培技巧。

菊苣是农村的一种常见野生蔬菜，一般生长在田边或者是山皮上，因独特的外观和超高的药用价值，现被人们广泛食用，在过去它还是贵族们的最爱，可见市场前景非常大。菊苣不仅是蔬菜，还是菊苣一种中药材，具有养生保健作用，是痛风克星，还可以降血脂、降尿酸等，除此之外，长期食用还能够刺激人的中枢神经，增强心脏活动。药用价值非常高。菊苣除了药用价值外，还有丰富的营养，它含有丰富的蛋白，还含有大量的脂肪、氨基酸、维生素、胡萝卜素和钙等，营养价值比鸡蛋更高。是非常好的蔬菜。菊苣是药食两用的蔬菜，可以说全身是宝，根茎泡茶可以清热解毒、治疗痛风。芽球可以作为蔬菜食用，可生吃凉拌或做色拉还可以炖汤和炒，是一种上等野菜。菊苣全身是宝，除了以上小编为大家介绍的药用价值及食用价值外，还可以制作成盆栽，也可以提炼加工成咖啡，研发前景非常大，而且目前市场上少见，属于新型特色农产品，有非常好的卖点。有人种它一斤卖80元，是非常好的种植项目哟。

菊苣栽培首先是囤栽床准备，需要选择温度在8～20℃的栽培环境，首先需要选用干净的沙质土作栽培基质，再用土壤铺囤栽床，整平待用。栽培前的处理：首先需要对菊苣直根进行处理：菊苣的肉质根需要掰掉烂叶，而且过长的根需要把尾端剪掉。菊苣栽培囤栽方法：就是把不同大小的根栽于囤栽床内，然后撒上沙填满间隙，不过需要把根头露出床面，而后在浇水，促进芽球生长。菊苣栽培管理：栽种后需要控制囤栽床温度，一般在18～20℃时即可。菊苣根株贮存：等到收获是，可以延长收获期，进行分批上市。首先可将根株囤栽在室外露地，进行冬季封冻。方法是把菊苣的根株栽植于室外露地槽沟内，再覆盖细沙土加盖草帘，这样可以到第二年4月再收获。