在县城开一个什么店投资小利润大有创意？投资小利润大的店铺，需要考虑市场需求、经营成本、竞争情况、品牌知名度等因素。以下是几种经营小本小利的店铺，以供参考。

1. 水果店：随着人们生活水平的提高，对健康的关注也越来越多。因此，水果店的市场需求在不断增长。投资水果店的优势在于，成本相对较低，主要经营成本是水果采购和店面租金，利润相对较高，特别是在生鲜水果短缺的时候。

2. 服装店：服装店也是一个不错的选择，特别是精品服装店。由于品牌知名度和市场需求限制，投资代理某知名品牌的成本和门槛较高。而开一家以自主品牌为主的服装店，成本更低，创新且有差异化的设计和产品，能够吸引更多消费者， 利润也相对较高。

3. 理发店：理发店是一种具有一定稳定客源的行业。开一家小型理发店的成本较低，只需要租一个小门面，并购买一些基本的理发设备即可开店。虽然理发的利润较低，但经营的稳定性较强，尤其是对于技艺精湛的理发师来说，雇佣几个工人提高工作效率，也可创造可观的收益。

4. 小吃店：小吃店经营成本相对较低，对于收入较少的人来说，是经济实惠的选择。由于餐饮行业跟时代的联系非常紧密，并且是一个具有非常大的市场消费需求的行业。而且，小吃店的利润也很高，特别是口味独特、创新的小吃店，更能吸引更多的消费者。

5. 甜品店：甜品店在市场上也有着非常不错的发展前景。由于生活水平的提高，人们对品质、多样化和创新的需求逐渐增加，甜品店可以满足这些需求。开一家甜品店主要的成本在于材料采购和店面租金，但利润相对较高，加入新鲜水果或创新食材的甜品更能吸引消费者。

总结：以上几种店铺都有着自身的特点和优势，选店时应根据市场需求、经营成本、竞争情况、品牌知名度等方面综合考虑，并根据自身实际情况确定经营策略。