在农村养殖是一种常见的创业方式。相较于城市创业，农村养殖具有成本低、市场广泛等优势。但是，对于初次创业者而言，选择什么养殖才是最可靠的呢？那么，农村养殖什么最可靠？以下是五种适合农村养殖的可靠项目。

第一：牛蛙养殖。牛蛙肉营养丰富，且口感鲜美。养殖牛蛙相对来说比较简单，需要的设备也不多，成本较低，适合小资本创业者。而且市场需求量大，可以实现逐年扩大经营规模。

第二：散养土鸡。现在市面上的土鸡比肉鸡更受欢迎，因此散养土鸡也成为了一个很不错的选择。土鸡养殖要求不高，属于低成本养殖项目。并且在市场上价格相对较高，容易获得更高的利润。

第三：生态养猪。生态养猪指不使用任何抗生素、激素等化学药品的、采取环保型养殖方式的养猪。这种方式看似成本高，但是在市场上可以打出高品质和健康的卖点，获取高额回报。

第四：养羊。羊肉属于健康肉类，市场大，价格较高。养殖羊的成本也比较低，如果从事养羊业，可以通过养殖、出售肉羊、毛绒羊和鲜羊奶、制作羊奶粉等多个方面来获得收入。

第五：养竹鼠。随着竹鼠养殖技术的不断提高，竹鼠养殖越来越受到人们的关注。竹鼠肉质鲜美、脂肪含量低、肉汁充足，适合大众市场。养殖成本相对其他肉类养殖较高，但价格也相对较高。

总之，农村养殖是一个很好的创业选择。创业者在选择这些养殖项目时，应该考虑自身的实际情况和市场需求，并根据不同的生态条件选择适合的养殖方式。只要投入足够的时间和精力，经营得当，这些养殖项目是可以获得可观的收益的。