金福菇的市场批发价格多少钱一斤？金福菇的价格存在很多不确定因素影响会发生变化，如果产地、供需、品质等，都会造成金福菇价格差异，现在市场上的金福菇价格卖到了每公斤14～18元，算是比较贵的了，大家选购的时候，可以从多方面考虑进行购买。

金福菇的效益如何？金福菇可以在高温季节正常生长，填补了夏季鲜菇市场的空缺，而且到了金福菇上市的时候，消费热度比较高，它可以通过棉籽壳、稻草、废菌糠等农作物下脚料进行栽培，其子实体肥厚脆嫩，味微甜而鲜美，耐贮性好，具有明显的菇香味，可以干制和鲜销，商品性好。有专业的种植户介绍，现在金福菇种植一亩就需要精料8000元，废料5000元，而且从出菇到采收，只需要20天的时间，当菌柄长到15厘米以上就可以进行采收了，而且每亩能够产出4000斤的金福菇，按照现在市场上的价格7元一斤来计算，一亩金福菇就可以获得28000元的收入，减去种植的成本13000元，亩产纯收入为15000元，相比其他蘑菇来说，利润还是非常不错的。

金福菇怎么做好吃？一是金福菇炒肉丸子。做法：青蒜洗净切段待用，金福菇洗净，切段，锅里水开，放入金福菇焯一下捞出控水，小丸子加些水煮5分钟，盛出。锅里油热，放入青蒜的白茎部分煸炒至发蔫，放入焯好的金福菇，放入小丸子，加些料酒煸炒一下，加些辣椒酱煸炒匀，放入青蒜叶子部分煸匀，加些盐煸匀即可。二是菌菇肉丸子汤。做法：肉末放入碗中,加入料酒、蛋清、生抽、淀粉、盐和5毫升植物油;搅拌至肉馅上劲,金福菇、真姬菇和金针菇用清水洗净,将大株的金福菇用刀剖开成长条,姜切片,葱洗净切碎;锅中加入适量清水煮沸,放入姜片和5毫升植物油,将肉末握在手心从虎口挤出,再用勺子挖出即制成肉丸子,将肉丸子放入锅中,用中火滚煮5分钟;放入金福菇，再放入真姬菇和金针菇,滚煮三分钟至熟透,最后加盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。三是三鲜五色金福菇。做法：将金福菇清洗干净并切片,胡萝卜斜切。锅里加入适量的清水,将水烧开。把切好的胡萝卜放入水中焯一下，完后捞出，在放入青豆，捞出，让入金福菇，捞出。将丸子和虾仁倒入水中煮一下。将葱切段、蒜拍好，热锅里面放入油少却。加入葱蒜爆香，等到出香味的时候让入焯好的胡萝卜、青豆、金福菇。将丸子切成小片，将虾仁切片，放入锅中。将耗油和海鲜酱用水活开，大概小半碗的样子，倒入锅中，翻炒至入味，即可灭火。盖上锅盖，闷一两分钟至完全入味，即可取出。