竹笋菌现在多少钱一斤呢？竹笋菌的市场价格受产地、品质、供需关系等因素影响会出现差异，现在市场上的竹笋菌价格卖70-120元一斤，而且价格会产生一定的波动，江西省抚州市宜黄县竹笋菌价格88元一斤，四川省宜宾市长宁县竹笋菌价格78元一斤，以上竹笋菌的价格仅供大家参考，市场上出现价格差异，也是很正常的。

竹笋菌种植前景分析是这样的：竹笋菌被人誉为菌中皇后，是一种营养极为丰富保健食品，对于白血病有奇效，而且有很好的防癌效果，可以益胃清肠、抗老防衰，对人体健康十分有利，因此，现在竹笋菌的市场需求是不错的。竹笋菌的栽培技术逐渐成熟，通过种植竹笋菌赚取收入的不在少数，而且种植出来的竹笋菌品质越好，收益也越高。竹笋菌营养物质极为丰富，含有大量的蛋白质、维生素和钙、磷等，对人体有着比较好的滋补效果，因此而显得弥足珍贵。

竹笋菌的栽培方法有两种：一是室内箱栽种法：1、竹荪平时可以用室内箱栽种，在木箱的周围要垫上薄膜，在它的底部还要留好滤水孔，然后在箱底铺一层十厘米存的腐殖土，再把准备好的枯竹锯成三十厘米长的段状，平放到木箱中的腐殖土上，接着要撒上菌种，每平方米用菌种750克就可以。2、放好菌种以后再接着放一层腐殖土，厚度在五厘米左右，这里一定不能铺的太厚，不然会影响出苗，在土上涨足水分，再把木箱移动到室内培养，四到五个月以后枯竹上就会长满菌丝，这时要提高室内温度，再过两个月左右竹荪就能长好采收。二是室外畦地栽培法：1、竹荪还可以通过室外畦地来种植，这种方法用工少，而且方法简单易于操作。最适合人们大量栽种。平时应该选择那些背风阴凉的地方做畦床，而且畦床的宽应该在一百厘米左右，深十厘米左右。2、把枯竹铺在畦床上，然后按每平方米500克菌种去撒播菌种，撒好以后再盖上五厘米厚的土，落足水分，在它上层三十厘米左右的地方支起荫棚，防止阳光直射，然后利用自然的温度进行培育，但在养殖过程中要经常喷水，防止床面干燥，到第二年九月前后竹荪就能长大，可以采收。

竹笋菌怎么做好吃？1.竹笋菌炖鸡。竹笋菌和鸡肉搭配在一起炖着吃也是它最常见的使用方法，在做的时候需要准备一只土鸡把它宰杀，处理干净以后剁成块饼，放在沸水中焯一下，切除以后放在炖锅中，加入洗净以后的竹笋菌，再放入适量葱姜，放足量清水加热煮开，再用中小火炖煮一小时，炖好以后放食用盐调味即可。2.竹笋菌银耳汤。竹笋菌和银耳一起煲汤喝特别好，再用它们一起煲汤的时候，需要先把竹笋菌和银耳分别用清水泡发，再把银耳撕成小朵，另外准备适量红枣和冰糖，把处理好的食材全部入锅，加适量清水加热煮开，再用小火煲煮半小时，煮好以后出锅降温就能吃。3.竹笋菌冬瓜汤。竹笋菌还可以和冬瓜一起煲汤喝，他们在一起煲汤的时候，需要准备适量的干贝，把准备好的干贝提前用清水浸泡，泡发以后用清水洗净，再把冬瓜去皮，去掉瓜瓤以后切成块竹笋菌，提前用清水泡泡，把它们一起入锅，加适量清水加热煮开放少量香葱末再放适量食用盐一起炖十五分钟，炖好以后就能出锅食用。