虾米怎么做好吃？这6款干虾米的最家常做法大全之1.虾米菜脯煲饭。食材：白米、虾米、菜脯、蒜末、红萝卜丁、水、油、盐。制做方法：一是白米略洗净，泡水1小时后沥干。虾米与菜脯稍微沖洗干净，挤干水份。二是起一油锅烧热，先放入蒜末爆香，再放入作法1洗好的虾米与菜脯以中小火炒出香味，再加入泡好的白米略炒匀后盛起。三是将作法2炒好的材料放入砂锅中，加入红萝卜丁及水后加盖以大火煮开。四是待作法3砂锅内水分烧干后转小火，沿砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖撒上葱花即可。

虾米怎么做好吃？这6款干虾米的最家常做法大全之2.虾米蒸蛋。原料：鸡蛋一颗，虾米少许、少许盐香油等调味品。做法：一是首先将选好的虾米用水泡发，清洗干净；二是取一个碗打鸡蛋，鸡蛋打散搅拌均匀，加入适量的温水再次搅拌一下，把蛋液上的气泡漏掉（这样整出来的鸡蛋羹才不会有漏气孔，显得粗糙）将洗净泡发虾米撒到蛋液里面，加适量的盐、鸡精调下味；三是锅里烧水水开后放入蛋液蒸15分钟左右即可出锅，加点香葱提香。

虾米怎么做好吃？这6款干虾米的最家常做法大全之3.粉丝虾米节瓜煲。食材：虾米、节瓜、粉丝、红箩卜、姜、鲜冬菇、盐、鸡粉、油。制做方法：一是将虾米用清水洗干净后放碗里用清水泡着。节瓜红箩卜去皮切成丝，鲜冬菇去菇蒂切成丝，粉丝用清水泡开。二是用姜片下油起镬，放节瓜爆炒至有点焦黄后，将节瓜虾米鲜冬菇连水一同倒进锅里煮，最后把粉丝红箩卜加进去煮软，加盐和鸡粉调味即可。

虾米怎么做好吃？这6款干虾米的最家常做法大全之4.虾米紫菜汤，在做紫菜汤的时候加入一些虾米，提味的效果非常明显。虾米和紫菜的搭配是非常完美的，保留了大海的味道。在制作紫菜汤的时候打上一颗鸡蛋，蛋白质丰富，维生素又很多，制作方法简单，很适合家常食用。

虾米怎么做好吃？这6款干虾米的最家常做法大全之5.萝卜丝虾米炒米粉。食材：米粉、虾米、胡萝卜、蒜头、葱、盐、胡椒粉、糖、黑醋、猪油、水。制做方法：一是米粉泡水至软后沥干，先入蒸笼以大火蒸15分钟后取出，待凉切长段备用。二是蒜头洗净切末;虾米洗净泡水;葱洗净切粒备用，胡萝卜削皮洗净切丝备用。三是炒锅放入2大匙猪油，以中火烧热至油温120℃，依序爆香蒜末、葱粒、虾米、胡萝卜，加入调味料，煮开后再加入米粉炒熟至干，最后淋上黑醋拌匀即可。

虾米怎么做好吃？这6款干虾米的最家常做法大全之6.冬瓜炒虾米。因为虾米本身的味道比较大，所以在烹饪的过程当中，建议把虾米和一些清淡的食材搭配起来，比较常见的就是冬瓜炒虾米。把冬瓜切成块之后在锅里煸炒出香味，然后撒上一些虾米，少放一些盐，味道清淡可口，营养丰富。