2021年7月蔬菜价格最新行情及走势预测，从目前的市场价格来看，蔬菜供应量充足，其中包括黄瓜、豆角、花菜、莴笋、冬瓜、茄子等品种，市场走货速度快，黄瓜、豆角价格上涨比较明显，花菜、莴笋、冬瓜、茄子价格比较稳定，黄瓜价格在1.5-2元左右一斤，茄子价格1-1.8元左右一斤，豆角价格2-3.5元左右一斤，花菜价格2-2.5元左右一斤，莴笋价格2.3-3元左右一斤，冬瓜价格2-2.8元左右一斤，受季节气候影响，商家的备货积极性提高，大量的蔬菜需求越来越高，蔬菜价格整体小幅回升，天气影响了蔬菜的品质，对蔬菜价格长期上涨不利。

2021年7月蔬菜价格将会出现一定下行空间，刚上市蔬菜价格都会高位运行，市场利润也会高，就目前来看，全国蔬菜种植面积增加，天气导致蔬菜上市延迟，7月份大环境影响比较严重，蔬菜价格坚挺运行。不过需求上涨比较明显，以刚需消费为主，后期的蔬菜价格受市场需求和品质影响比较大，所以蔬菜品质下降，不利于蔬菜价格上涨，预期会出现一波下行的行情。不过蔬菜的整体利润不会发生很大变化。

随着生活节奏的不断加快，很多城市里的人都想吃到新鲜的蔬菜，一般都会到超市或是菜市场选购，不同的蔬菜消费的需求不一样。现在蔬菜也是家家户户的必需品，尤其是现在过完年，大鱼大肉后，更多的朋友倾向于吃蔬菜。蔬菜在市场的前景广阔，种植效益可观。一般蔬菜大棚的优势就是可以进行蔬菜的反季节种植，期间早春晚秋进行种植，这种情况下常规蔬菜一般都没有，整个市场价格相对比较高，如果利用这个反季节的时间差种植，效益就会非常可观。北方地区的大棚蔬菜作物，往往选择番茄、茄子、豆角、甜辣椒、黄瓜等大众需求高的蔬菜进行种植，由于这种蔬菜的季节性，所以导致每年的市场行情不同，但平均每年的收购价格都能达到1-2元左右，