1.香菇怎么做好吃又简单？大妈教你这样做蚝油香菇的制作方法，简单易学，吃着比肉还香，并且鲜味十足。食材：香菇，蚝油，生抽，淀粉，老抽，葱，蒜。首先将新鲜的香菇清洗干净，把根切掉，然后用刀在香菇的反面切花刀，切的时候要小心，不要割断了。葱清洗干净之后切成葱花，蒜拍扁之后去皮剁成蒜末。起锅烧水，水开之后，将切好花刀的香菇下入水中，再加入适量的食盐，香菇焯水之后捞出来，沥干水分放碗中备用。准备一个小碗，往碗中加入一勺淀粉、一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油以及2勺清水，然后用勺子搅拌均匀，这就是等会儿要炖出香菇的酱汁了。起锅烧油，油热之后转小火，然后把蒜末放入锅中炸香，等到蒜末炸出香味，变成黄色的时候，再把香菇也放进去油煎，煎炸至两面金黄之后，再把我们之前准备好的酱汁倒入锅中，开中火炖煮。等到汤汁剩少许的时候，开大火收汁，再炖煮香菇的过程中不需要加盐了，因为酱汁里面有盐，已经非常咸了，要不然汤汁会很咸，然后撒上适量的葱花，这样这一道蚝油香菇就做好了。

2.香菇怎么做好吃又简单？大妈教你这样做香菇油面筋的制作方法，简单易学，吃着比肉还香，并且鲜味十足。材料：干香菇40克、油面筋20个、青椒半个、甜面酱1汤匙、生抽1汤匙。做法：一是干香菇洗净，提前用温水浸泡好。二是青椒切成小块备用，油面筋用刀切开备用。三是泡好的香菇挤干水并切成小块。四是热锅热油放入香菇炒香。五是放入油面筋，加入香菇水，盖上盖子烧开，用铲子把油面筋压扁。六是放入甜面酱、生抽翻炒均匀，小火焖三分钟。七是放入青椒块翻炒均匀出锅。

3.香菇怎么做好吃又简单？大妈教你这样做萝卜香菇腐竹煲的制作方法，简单易学，吃着比肉还香，并且鲜味十足。材料：白萝卜250克、腐竹50克、黑木耳适量、胡萝卜1/2根、干香菇2-3朵、香菜、姜末、酱油、盐、蔬果粉适量。做法：一是腐竹、木耳、香菇提前用清水泡发，洗净挤干水分；白萝卜洗净切约1.5厘米见方的块、胡萝卜切小块，腐竹切小块，木耳撕成小朵，香菇切片。二是炒锅烧热倒油，油烧热后放入姜末和香菇片爆香。三是加入酱油，炒至香菇片上色后关火。四是然后将香菇片和炒香菇的油倒入砂锅中。五是加入适量清水煮滚。六是放入所有食材大火煮滚，转成小火煮约20分钟，至萝卜软烂。七是最后加入蔬果粉调味，再加入适量香菜末提香即可。

4.香菇怎么做好吃又简单？大妈教你这样做香菇炒饭的制作方法，简单易学，吃着比肉还香，并且鲜味十足。材料：米饭200g，干香菇30g，豆角20g，胡萝卜2/1个，生抽1茶匙，香菇酱1茶匙，盐少许。做法：一是香菇用温水泡软。二是随后切丁，豆角、胡萝卜切丁。三是锅里热油，依次放入胡萝卜和豆角炒至断生。四是接着放入香菇丁，大火翻炒出香味。五是加入米饭，快速炒散。六是调入生抽和香菇酱，翻炒上色。七是最后调入少许盐提味即可。

5.香菇怎么做好吃又简单？大妈教你这样做香菇烧豆腐的制作方法，简单易学，吃着比肉还香，并且鲜味十足。材料：豆腐300g，干香菇4个，西红柿200g，姜1片，酱油7g，芡粉2g，食用油适量，盐适量。做法：一是干香菇用水浸泡一下，清洗干净，另换一碗水继续泡。二是豆腐切大块，西红柿切片，姜切碎，香菇挤去水分切片。三是平底锅烧油，先将豆腐块放入小火慢煎，煎至微微发黄，调入少量酱油，继续煎一会。四是另起一炒锅，烧油，下入姜炒出香味，下入香菇片翻炒。五是放入西红柿翻炒，炒到西红柿微微发软，放入煎好的豆腐，调入盐和剩余的酱油。六是将泡香菇的水倒入，继续烧。七是烧到汤汁变少，将芡粉用水勾兑开，调入，收汁即可。

6.香菇怎么做好吃又简单？大妈教你这样做香菇炒荷兰豆的制作方法，简单易学，吃着比肉还香，并且鲜味十足。材料：干香菇，荷兰豆，生抽，盐。做法：一是干香菇用温水浸泡，完全泡发后，冲洗干净用力挤出水，然后切成片。二是荷兰豆撕去两边的老筋，洗净后斜刀切片。三是锅中热油，先倒入香菇片翻炒一分钟左右。四是再倒入荷兰豆，继续翻炒3-5分钟左右。五是最后，调入生抽，炒匀即可！