现在的农村不是以往的农村，农业发展巨快，而且新农村的面貌变化很大，那么2021年农村种植什么蔬菜简单又赚钱，比如：土豆、萝卜、白菜、番茄、黄瓜、洋葱、冬瓜、豆角、大葱、菜花等等。这些都是农村销量最好的，价格最高的蔬菜，而且口感也比较好，容易种植，价钱也平宜，市场销量也不错，营养价值也高，适应性也比较强，产量大，没有土壤的限制，什么地方都可以种植，因此这些菜种植给农村带丰富的经济收益。下面跟大家推荐以下几种蔬菜，种植简单又热门的品种。

1.冬瓜

冬瓜在我们的日常生活中最常见一种蔬菜，它的果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效。它的表面深绿色，稍粗糙，有疏柔毛，老后渐脱落，变近无毛；背面粗糙，灰白色，有粗硬毛，叶脉在叶背面稍隆起，密被毛。它适合的人群有：肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病、肝硬化、水肿等。而且平时经常吃冬瓜还可以润肤美容、防癌抗癌、清热化痰、护肾、减肥降脂的作用。所以农村种植这种蔬菜简单又赚钱，栽培技术也简单。在市面上，销售能量巨大，价格也亲民，经济效益相当好。

2.豆角

豆角在我们的生活中并不陌生，也是夏季的美食，其的口感脆嫩，营养价值非常丰富，它的菜式做法有很多种，深受食客的青睐。它含有丰富的维生素b维生素c，而且还可以抗衰老、补血凝神、预防心脏疾病、预防胃病的作用。豆角的适应性强，一年四季上市。它的形状特征是先端急尖，边全缘或近全缘，有时淡紫色，无毛。花期5-8月。它也是耐热性蔬菜，能耐高温，不耐霜冻。在种植方面通俗易懂，栽培技术简单，不复杂。在市场方面，价格亲民，销量巨大，供不应求，投入的成本低，收益的经济最高又赚钱。

3.豌豆

豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。而且还可以调颜养身、抗菌消炎、通利大肠、调和脾胃的功效。它还具有一定的药用价值，豌豆的入药的效果也相当不错，也起到辅助治疗的作用。它的荚果肿胀，长椭圆形，全株绿色，光滑无毛，花期6-7月，果期7-9月。它的生长对土质要求不大，适应性广，主要的产地在四川、河南、江苏、江西等省区。在种植方面要选择选种催芽、根瘤菌拌种、适时播种等方面的工作。在市场方面，最高价可以卖26.5元/斤，最低价可以卖到23.5元/斤，所以农村种植的这种蔬菜又简单又赚钱，也是一项不可错失的机遇。